〖壹〗、将儿菜铺在容器中，每铺一层撒一层盐（盐量分次使用） 。最上层多撒盐 ，压上重物 ，静置1两小时让菜自然出水 。二次腌制：倒掉初腌出的水分（去涩味），将儿菜重新码入容器。倒入凉开水完全没过菜面，表面再撒少量盐防霉。压上重物确保菜始终浸在水中 。发酵与保存：容器口盖纱布防尘 ，放置阴凉处（15-20℃最佳） 。
〖贰〗 、清洗儿菜：将儿菜洗净 ，沥干水分。如果儿菜较大，可以切成小块或条状 ，方便腌制 。
〖叁〗 、加盐腌制：将切好的儿菜放入大碗中 ，撒上适量的盐，搅拌均匀 ，静置30分钟至1小时 。
〖肆〗、步骤： 将儿菜洗净 ，切成薄片或小块。 将儿菜放入大碗中，撒上适量盐 ，腌制30分钟 ，使其出水 。
娃儿菜的腌制方法〖壹〗、将儿菜铺在容器中，每铺一层撒一层盐（盐量分次使用）。最上层多撒盐，压上重物 ，静置1两小时让菜自然出水 。二次腌制：倒掉初腌出的水分（去涩味），将儿菜重新码入容器。倒入凉开水完全没过菜面，表面再撒少量盐防霉。压上重物确保菜始终浸在水中...
娃儿菜的腌制方法〖壹〗、将儿菜铺在容器中，每铺一层撒一层盐（盐量分次使用）。最上层多撒盐，压上重物 ，静置1两小时让菜自然出水 。二次腌制：倒掉初腌出的水分（去涩味），将儿菜重新码入容器。倒入凉开水完全没过菜面，表面再撒少量盐防霉。压上重物确保菜始终浸在水中...
娃儿菜的腌制方法〖壹〗、将儿菜铺在容器中，每铺一层撒一层盐（盐量分次使用）。最上层多撒盐，压上重物 ，静置1两小时让菜自然出水 。二次腌制：倒掉初腌出的水分（去涩味），将儿菜重新码入容器。倒入凉开水完全没过菜面，表面再撒少量盐防霉。压上重物确保菜始终浸在水中...
娃儿菜的腌制方法〖壹〗、将儿菜铺在容器中，每铺一层撒一层盐（盐量分次使用）。最上层多撒盐，压上重物 ，静置1两小时让菜自然出水 。二次腌制：倒掉初腌出的水分（去涩味），将儿菜重新码入容器。倒入凉开水完全没过菜面，表面再撒少量盐防霉。压上重物确保菜始终浸在水中...
